Ingredientes:
- 600 -800 grs de filetes de pollo (deshuesados y limpios)
- 1 cebolla pelada
- 30 grs aceite
- 1/2 cdta cúrcuma o curry
- Ají amarillo o pasta de ají al gusto
- 200 grs leche evaporada
- 250 grs caldo de ave o concentra. pollo en 1 taza de agua caliente.
- 4 rebanadas de pan de molde ó 5 galletas de soda
- sal, pimienta, ramita de apio
- Para decorar: perejil o cilantro picado, queso rallado, nueces y aceitunas (opcional)
Preparación:
- Remoje el pan o las galletas en el caldo, pasta de ají y curry
- Ponga en el vaso la cebolla, ajo, ají, ramita apio y programe 10 seg /velocidad 5
- Baje la cebolla que este en los bordes, agregue el aceite y programe 5 min/varoma/ velocidad 1
- Agregue el pan remojado y triture 20 seg. velocidad 7
- Ponga la mariposa y agregue los filetes de pechuga, salpimiente y programe -dependiendo grosor del pollo- 15 min/varoma/ giro a la izquierda velocidad 2
- en el minuto 12 agregue la leche evaporada.
- Retire la mariposa y ponga el caldo/crema en una fuente y deje solo la pechuga y programe:
– 3 seg. giro a la inversa velocidad 4
– Mezcle pechuga y crema, decore con huevos duros, queso rallado y nuez picada y cilantro o perejil.
– Sirva acompañado de arroz blanco.
Se puede preparar a la víspera y calentar en el horno.
Tapar la fuente, si no tiene tapa con lámina de aluminio
28 diciembre, 2016 at 12:06
Lo hice y queda tal cual,delicioso y muy sabroso,lo sirvo con arroz blanco.
4 julio, 2017 at 01:50
Excelente receta!!!
Y rápida de hacer!!
Me encanta cocinar con mi Thermomix!!! 🙂
29 septiembre, 2017 at 13:37
La voy a probar. Acabo de estar en Perú y me encanta este plato. Tambien acabo de comprar la thermomix M5. Pero no se introducir la receta en el cookido… Ya os contaré.
Joana