(tallarines fritos de arroz)

  • 1 paquete de fideos de arroz*fino, cocidos por 2 minutos
  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (o camarones, carne, salmón…)
  • 1 taza de caldo concentrado
  • ½ taza salsa soya
  • ½ taza de aceite
  • 3 ajos picados finos
  • 1taza de cebolla picada fina o cebollín
  • 1 taza zanahoria rallada
  • 1 taza pimentón rojo
  • 1 taza pimentón verde
  • 1 taza de champiñones
  • 1 taza de porotos verdes, reemplazar por espinaca, apio, brócoli…
  • 1 taza de repollo, opcional
  • cilantro y perejil picado
  • ají, jengibre fresco, sal y pimienta

 

Preparación:

  1. En el wok calentar el aceite, agregar la cebolla y el ajo.
  2.  Luego agregar el resto de las verduras -comenzando por el pimentón, zanahoria, porotitos, repollo, champiñones-
  3. Agregar el caldo, la salsa soya, ají, cilantro, perejil, jengibre, sal, pimienta y el ingrediente principal cocido, se cocina un par de minutos.
  4. Por ultimo se agregan los tallarines de arroz previamente hidratados en agua hirviendo por dos minutos. Mezclar bien y servir.
  5. Agregar unas gotas de soya, cilantro, perejil.

 

*Rice Vermicelli rojo, queno diga beanthread, ya que estos son para sopas