Receta de la chef de Villa Virginia, Evelyn

 

  • 1 Litro de Leche
  •  Cascara de 1/2  Naranja
  • 1/2  Taza de azúcar
  • 1/4  Taza de cocoa amargo, disuelto en agua caliente

 

  1. Hervir la leche con azúcar y cascara de naranja, revolver. Una vez que rompe a hervor, bajar el fuego al mínimo, agregar la cocoa disuelta de a poco, revolviendo constantemente.
  2. Apagar el fuego, esperar unos momentos y luego servir o guardar en thermo.