¡Fácil, rico, sano y rápido!

 

Ingredientes:

  • 800 grs de membrillo limpios con piel, en trozos pequeños, sin pepas.
  • 800 grs de azúcar (ó 400 grs. de *tagatosa)
  • 1 limón pelado, sin nada de parte blanca y sin semilla.
  • Si quiere menos cantidad reducir a la mitad los ingredientes y programar 35 min.

 

Preparación:

 

  1. Poner en el vaso el azúcar, membrillo y trocear 12 seg /vel 5-7.
  2. Añadir el limón y triturar 30 seg/ vel 5-10 progresivamente.
  3. Bajar con la espátula los ingredientes hacia el fondo del vaso y programar * 40 min / 100º / vel 5
  4. Cuando falten unos 10 minutos retirar el cubilete y poner el cestillo para que evapore y se caramelice (es para que no salpique)
  5. Verter la mezcla en un recipiente, enfriar y luego refrigerar.

 

*NOTA 1: Para preparar “DULCE DE MEMBRILLO LIGHT” reemplazar los 800 grs. de azúcar por 400 grs. deTagatosa.

*NOTA 2: Si se quiere con “más punto” aumentar un par de minutos pues depende si el membrillo es más jugoso o más seco.

*NOTA 3: La Tagatosa es un endulzante 100 % natural, con muy pocas calorías y es TERMOESTABLE. Resiste temperaturas y se puede preparar caramelo, merengue, etc..

 

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(fuente: Thermomix)