• 3 Tazas de jugo naranja
  • 1 cda de azúcar
  • 1 tarro leche condensada
  • 6 yemas
  • Naranjitas confitadas para decorar
  • Cointreau  o licor de naranjas (opcional)

 

  1. Hervir el jugo de naranjas  con la cda de azúcar y reducir un poco.
  2. Mezclar las yemas con la leche condensada.
  3. Mezclar  con el jugo reducido y colar la preparación
  4. Llenar sobre la mitad los moldes y llevar al horno a bañomaría por 15 a 20 minutos.
  5. Siempre el bañomaría al horno el agua debe estar caliente.
  6. Retirar del horno, enfriar y decorar
  7. Agregarle naranjitas o mandarinas en gajos, ojala sin pellejo!
  8. Decorar con una crema de leche a punto de chantilly y encima naranjitas confitadas.

 

NOTA:

Se pueden preparar chip de naranjas para decorar:

  • Naranjas en rodajas muy finas
  • Hacer un almíbar con una taza de azúcar y 1 taza de agua

Retirar del fuego el almíbar cuando rompa en hervor, bañas las rodajas y llevarlas horno suave hasta que estén crocantes