MASA DE CHOUX

                                           

  • 1 Taza de harina
  • 1 Taza de agua
  • 1/3 taza de mantequilla o margarina
  • 4 huevos
  • ¼ cdta. de sal

 

  1. Poner en una olla el agua, mantequilla y sal, al hervir agregar la harina de golpe.
  2. Bajar el fuego y mezclar vigorosamente con una cuchara de madera.
  3. Cocinar hasta que la masa se desprenda y quede lisa
  4. Retirar del fuego, esperar unos minutos y agregar los huevos de uno en uno.
  5. Dejar reposar 15 minutos antes de usarla.

 

NOTA:

También sirve para churros, agregando ½ cdta de azúcar, 1 taza mas de harina y 1 taza de leche.