de Karen Ottinger

8/10  PORCIONES en vasos pequeños o copas

  • 300 grs de salmón, picorocos, cangrejo, centolla, palta, etc
  • 1 cebolla a cuadritos, salteada en mantequilla o aceite oliva
  • 1 taza crema fresca batida
  • Cibulette picado y para decorar
  • 1 taza mayonesa light
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 sobre gelatina o 3 laminas de colapez
  • El jugo de los crustáceos para disolver la gelatina
  • Sal y pimienta

 

  1. -Unir todos los ingredientes menos la gelatina.
  2. La crema batida con movimientos envolventes.
  3. La gelatina sin sabor se disuelve en el jugo de los ingredientes o en un poco de agua y se calienta en el microondas por 1 minuto, se agrega al final colándola y mezclando bien.
  4. Poner en los vasitos individuales en el refrigerador hasta que cuaje
  5. Decorar con cibulette.

 

NOTA: También se puede servir en un molde redondo y adornar con lechugas.

Se puede preparar el día anterior.