Esta salsa es muy sabrosa y fácil de preparar.
Sirve para medallones de pavo, pastas*, lengua, filete, locos, papas cocidas, cazuela de pava,etc.

 

  • 1 taza de nueces tostadas
  • 1 taza de leche
  • ½  taza de pan de cualquier tipo o migas
  • ½ taza de crema de leche (opcional)
  • 1 ajo dorado o asado (opcional)
  • Liquido de la cocción
  • Sal, pimienta

 

  1. Se remoja el pan con la leche.
  2. Luego se muelen las nueces, se agrega el pan remojado, sal, pimienta y ajo.
  3. Batir todo y calentar en una olla a fuego bajo a punto de hervor. No hervir!
  4. Agregar más líquido de la cocción, agua o leche si queda muy espesa.

 

*Para las pastas se agrega un poco de queso parmesano