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Pollo Tikka Masala

Pollo Tikka Masala Gisela El Pollo Tikka Masala es uno de los platos tradicionales de la India. Si bien existe mucha duda acerca del origen de este plato, lo cierto es que el especiado de Tikka de pollo es originario… Seguir leyendo →

TAPENADE

Condimento típico provenzal, del  sur de Francia, creado por el chef de la Maison Dorée en Marsella.   1 TAZA DE ACEITUNAS 2 ANCHOAS (O PASTA) 1 CDTA DE ALCAPARRAS ¼ TAZA DE ACEIYE DE OLIVA 1 AJO DORADO TOMILLO… Seguir leyendo →

AYOLI – AIOLI, AILLOLI, AJIOL

Receta de mi abuelo René y Monsieur Cassaud París, 13 noviembre 1929 Es una salsa formada por la emulsiónn de aceite d e oliva y ajo. Muy típica en regiones e islas del mediterráneo entre Francia, España e Italia.   4 dientes de ajos*grandes 1 yema… Seguir leyendo →

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