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azúcar

CREME BRULLÉ SENCILLA

1 FLAN DE VAINILLA EN CAJA 3 TAZAS DE LECHE ENTERA 1/2 TARRO LECHE CONDENSADA 1/2 TARRO LECHE EVAPORADA 1 TAZA DE CREMA DE LECHE 1 TAZA DE AZUCAR * EXTRACTO Ó PALITO DE VAINILLA   MEZCLAR EL CONTENIDO DE… Seguir leyendo →

Tartaleta Marina

Tartaleta Marina LIMA 1982   1 kilo de frutillas o cualquier fruta de la estación 1 tarro de leche condensada 1 tarro de crema nestle ½ taza de jugo de limón 2 yemas 1 receta de masa pate sucree*  … Seguir leyendo →

BOMBA DIPLOMÁTICA

Es un postre que se puede preparar con mucha anticipación. Es delicioso, fresco y de una gran apariencia. Demuestra cierta maestría que en el fondo no se requiere. Es relativamente fácil  y va a causar sensación y tiene un nombre… Seguir leyendo →

MOUSSE DE HUESILLOS CON MOTE

8  personas   1 paquete de huesillos remojados en agua hirviendo durante la noche 2 tazas del jugo de huesillos 2 huevos separados claras y yemas 1 taza de crema 3 sobres de gelatina royal 2 ¼  tazas de azúcar… Seguir leyendo →

MONT BLANC

MONT BLANC Postre de Castañas   Es un reconocido postre imitando el Mont Blanc, de Chamonix.  Es a base de castañas y al decorarlas con crema o merengue, parece un monte nevado. Si se emplean castañas frescas hay que pelarlas… Seguir leyendo →

CREMA DE BAVARIA

Es una preparación dulce a base de crema batida, gelatina y otros elementos que le varían el sabor y dan el nombre de BAVAROIS. Tambien se le domina “moscovita”.   Hay tres maneras simples de prepararlo: Tipo 1: Crema batida,… Seguir leyendo →

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