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KUE LUMPUR

KUE LUMPUR Pequeños quequitos típicos de Indonesia y del sudeste asiático 2 tazas de puré de papas* ½ kilo harina roja ½ kilo de azúcar 4 huevos ¼ mantequilla 1 taza de leche 1 tarro de leche de coco vainilla… Seguir leyendo →

ENSALADA MIMOSA

Especial para buffet fríos 3 tazas de papas, peladas, picadas en dados de ½ cm, luego cocidas en agua con sal 1 ½ taza de choclos tiernos 1 ½ taza de arverjitas cocidas y tiernas 1 ½  taza de zanahorias… Seguir leyendo →

CHARQUICÁN

Charqui: carne seca / can: guiso   Plato mapuche, guiso que se preparaba con charqui de guanaco. Actualmente se prepara con carne fresca de vacuno. Plato típico de “aprovechamiento” -se usa lo quedó del día anterior,  (como el ajiaco, la… Seguir leyendo →

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