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verduras

SOPA DE ACEITUNAS ARTESANALES

COCINA CRIOLLA de Lelé Letelier 8 a 10 porciones 2 tazas aceitunas con cuescos, preferentemente artesanales (verde jade) 1 litro caldo pollo natural (alitas, puerro, apio, zanahoria, perejil, etc.…) La cocción de los cuescos Jerez seco, un chorrito (de buena… Seguir leyendo →

RATATOUILLE

Es una receta provenzal muy popular del sur de Francia, originaria de Niza, muy similar al Pisto español. Se puede elaborar con todo tipo de hortalizas. Es un plato vegetariano, sano y económico. Hay muchas maneras de prepararla y siempre… Seguir leyendo →

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